昭和23年6月　　岐阜市司町4番地に「岐阜県家畜商業協同組合」設立

昭和24年12月　組合組織名称変更「岐阜県家畜商協同組合」

昭和30年9月　　岐阜市六条に家畜市場建設（仮設）

昭和30年10月　「岐阜県家畜商連合家畜市場」と命名、市場開設

昭和32年1月　　市場施設整備

昭和33年7月　　市場名称変更「岐阜県中央家畜市場」

昭和36年4月　　市場用地取得（取引の拡大や大型車両の増加に対応）

昭和37年2月　　仔豚定期市場開設

昭和38年12月　市場再編整備（県内の近隣市場の統合＜地全協＞

昭和49年4月　　組合事務所移転（岐阜市司町4番地の岐阜県岐阜総合庁舎内）

昭和54年12月　自動電子せり等導入

昭和55年4月　　組合事務所移転（岐阜市下奈良の岐阜県福祉・農業会館内）

昭和58年3月　　組合事務所移転（現在の岐阜市六条）

昭和59年6月　　管理人室建て替え（木造平屋）

平成3年～4年　顧客シャワー室の設置、セリ場等の遮熱対策（スプリンクラー）

平成13年3月　　新市場竣工（家畜市場機能高度化緊急対策事業＜事業団＞）

平成18年1月　　新セリシステム導入（ID連係システム対応）

平成21年3月　　仔豚定期市場休止

平成24年1月　　家畜セリシステム一式導入

平成26年10月　預託事業の開始（組合自己資金、農畜産業振興機構事業）

​平成29年7月　　管理人室の解体・撤去

令和元年～令和3年　セリシステム更新

令和3年9月　　　市場の安全対策工事（繋留レール延長、繋留柵移転他）

​令和4年8月　　　車両消毒槽の更新

令和4年12月　　清掃用フォークリフトの更新

​令和4年12月　　トイレ設備等の更新